薺菜肉丸子的做法 - 薺菜肉丸子怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

薺菜肉丸子的做法步驟

• 1、薺菜切碎

• 2、把肉，雞蛋，薺菜攪拌均勻

• 3、再加入調好的水澱粉，繼續攪拌

• 4、抓20克肉在手裏頭，左右手來回換，就成一個球了，沒人給我拍，換不了手。抓的時候，手裏沾點水。

• 5、邊搓，邊下鍋裏，至全部浮起來，再燒一會

• 6、把浮沫撇掉，保持湯的清亮

• 7、加鹽就可以出鍋了