橄欖菜炒虎皮尖椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 辣椒，10個，洗乾淨去頭，

2. 五花肉洗乾淨，切好，雞精，鹽、醬油、油等，醃製15分鐘；

3. 熱鍋，倒油，倒入醃製好的五花肉，爆炒；七成熟，起鍋；

4. 洌幹水，熱鍋，倒油，把辣椒放鍋煎；

5. 辣椒微黃，翻轉，二面都是微黃，加入剛剛爆炒好的五花肉，橄欖菜一勺，醬油、鹽等；

6. 翻炒，入味，熟了，即可。

7. 微辣的虎皮尖椒出鍋了，

烹飪技巧

1、辣椒，不吃辣的人，挑選大個的嫩的就不辣；2、喜歡吃辣的人，挑選小個辣椒，會很辣，過癮；3、入鍋之前可以拍打一下辣椒，這樣容易入味；