美味的爆炒鹹魚絲怎麼做美味好吃

爆炒鹹魚絲用到的材料有杏鮑菇、胡蘿蔔、鹹魚，鹹魚風味獨特，口感鹹鮮，而且鹹魚有益於儲存的特點，隨吃隨取很是方便。杏鮑菇質感細膩，味道鮮香怡人，搭配鹹魚，在佐以甘甜的胡蘿蔔很是美味，口感也很是豐富和諧。菇類可以防癌，多食對身體也是很有益處的。

主料

輔料

具體步驟

1.鹹魚提前浸泡後，放入蒸鍋蒸15min，取出後稍放涼後撕開，注意剔除魚刺。

2.杏鮑菇、胡蘿蔔、生薑切絲備用。

3.熱鍋，加入適量食用油，油熱後倒入蔬菜絲，迅速煸炒至半熟。

4.倒入鹹魚絲，翻炒均勻，放入適量食鹽。

5.出鍋後撒上蔥花，根據喜好可放入適量辣椒醬。

烹飪技巧

1、鹹魚本來就帶有鹹味，放食鹽時需注意用量。