好吃的涼菜必備之炸紅油怎麼做美味好吃

炸紅油是一道非常不錯的輔助材料，這道輔助材料適合很多的菜，比如有什麼涼拌菜、麪條、炒菜、各種帶辣味的菜餚……這一系列的菜餚都需要用的這些食材，所以如果你家裏沒有這道輔助材料的話，那你就一定要學會怎樣製作這道炸紅油，我想你一定會學會做的。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材

2.將幹辣椒表面擦乾淨，用廚房剪剪成斜段，放入碗中

3.放入幹辣椒麪

4.放入香葉，白芝麻，花椒適量

5.再放點蔥段，鹽。

6.鍋中放入油燒熱，燒製鍋邊油開始快冒煙時，澆到碗中即可

7.拌涼菜時加入1勺可以提味

烹飪技巧

如果不確定油溫，可以在感覺油燒熱後，用勺子舀一勺放入辣椒中，試試。