幹筍燒鴨怎麼做美味好吃

鴨肉性質寒涼，祛火潤燥的功效非常顯著。而幹筍屬於乾製食品，多吃可能會上火。而這道菜匠心獨具，用幹筍和鴨肉相互配合，性質能夠中和，味道也十分搭配得當。鴨肉質嫩爽口，由於添加了一些辣椒，味道更加豐富，麻辣鮮香的口感讓人回味無窮，欲罷不能。

主料

輔料

具體步驟

1.幹筍在水裏浸泡一晚上

2.切斷就可以了

3.準備好鴨子和姜，蒜

4.鴨子要去下血水

5.準備好豆花蘸水，這個調料做出來的很好吃

6.油燒好後，先炒香鴨子

7.加姜，蒜，老抽，蘸水翻炒

8.下筍子翻炒

9.加水紅燒

烹飪技巧

喜歡加豆花蘸水，更好吃