紅豆海鮮肉糉怎麼做美味好吃

糉子是沒平常生活中非常喜歡的一種小零食，其實尤其是在端午節的時候，人們非常喜歡吃糉子，如果我在端午節的時候在家的話也會自制一些糉子吃，今天所說的是紅豆海鮮肉糉，可謂是葷素搭配，營養非常的均衡。

主料

輔料

具體步驟

1.豬腿肉洗淨，切小塊備用。

2.加入生抽、老抽、鹽、白糖、沙爹粉拌勻，醃製過夜。

3.紅豆提前一晚浸泡。

4.香菇洗淨掰小朵、蝦米、海蠣乾洗淨，浸泡一小時，瀝乾備用。

5.熱油鍋，倒入醃好的肉和肉汁。煸炒到肉發白，汁水不飛濺（就是水份去掉）。

6.糯米提前半小時浸泡好，瀝乾水備用。

7.肉汁澆在泡好的米里,糯米里加入紅豆、蝦米、海蠣幹、香菇適量的鹽拌勻,糉葉洗淨。

8.包成糉子煮透即可，電飯鍋煮2小時保溫一夜，壓力鍋壓30分鐘。

9.來嘗一個。

烹飪技巧

1.沙爹粉可以適當的多加點，跟肉一起煸炒後那味道實在是香了。2.如果喜歡米是深色的，就多加點老抽。我家鹽吃的小，所以沒有放那麼多醬油和鹽。資深主婦可以根據判斷食材量來調味。我這個料配的是一般人能接受，口味重的話覺得有點淡的程度。3.肉經過煸炒後會更香，比直接包入的更有味，而且少了那種肉腥。4.紅豆不用太多，不加也行。