好吃的五花肉紅豆豬肉糉怎麼做美味好吃

糉子是我們都很愛吃的，尤其是端午節的時候大家都會做很多糉子來吃的，一般我們都是自己在家裏包糉子的，用新鮮的糉葉做的，糉子吃起來也是香噴噴的了，非常的好吃，雖然今天不是很端午節，但是我還是想包點糉子來吃，所以我包了五花肉紅豆豬肉糉。

主料

輔料

具體步驟

1.紅豆提前半天左右浸泡，再焯水，瀝乾備用。

2.把糉葉煮一遍，再用布一張張擦洗乾淨備用。

3.新鮮五花肉，清洗乾淨切塊。

4.鍋裏下少量油，把五花肉加入，加進鹽，米酒，醬油，五香粉炒半分鐘左右。

5.盛起備用。

6.把糯米淘洗乾淨。

7.把紅豆與糯米混合，加進適量鹽調味。

8.備全所需材料（糉葉，五花肉，紅豆糯米混合，水草，剪刀一把）

9.先拿兩糉葉，頭尾對調，正面朝自己折成一個角（用正面包出的糉子纔沒有痕，更光滑）。

10.再插進一張糉葉摺好（這張最主要起續高作用）。

11.先放適量紅豆糯米，再鋪上一兩塊五花肉。

12.再鋪一層紅豆糯米，先兩邊合攏，再把上部折下來。

13.在折下來的那截底下放進一根水草，再繞上來綁緊，綁好後把多餘的剪掉一部分。

14.包好的糉子。

15.放大鍋裏，水沒過糉子，大火燒4-5小時（中途需添加水）。

烹飪技巧

1.紅豆需提前浸泡，焯水能去掉部分苦澀味。2.糉子一定要綁緊，否則煮的時候會漏米。