特色梅菜扣肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把肉上的毛剃乾淨，不要燒，燒了皮子縮得很厲害

2. 八角、老抽、生抽加水放鍋裏煮十分鐘左右

3. 煮好後把水瀝乾，用生抽、老抽、酒攪合均勻大概吃飯那種碗大半碗，均勻的塗抹在上面

4. 鍋燒熱放如油，把肉皮那面向下煎，金黃就可以，煎好後涼了切片，薄厚隨自己喜歡！

5. 把肉皮向下擺在碗裏，然後把梅菜厚厚的鋪一層。

6. 蓋上盤子入鍋蒸60分鐘

7. 我老公愛吃厚的所以我切得厚！