家常美食雞蛋豆豉香茄子怎麼做美味好吃

這道雞蛋豆豉香茄子是一道非常不錯的家常菜，這道家常菜特別的受家庭主婦的歡迎，主要的原因就是這道雞蛋豆豉香茄子的製作方法十分簡單，而且製作的時間也非常短，所以由於它的方便而受歡迎。如果你愛吃雞蛋或者是茄子，就來嘗一嘗這道美食。

主料

輔料

具體步驟

1.茄子切薄片泡再水裏去點澀汁

2.把水倒掉放過濾籃弄乾

3.鍋裏倒油加熱，記住多放油，茄子很會吸油，我剛好油用完太少油了！把茄子倒入鍋中翻炒，待茄子變焦色

4.放入豆豉和雞蛋翻炒，過程可以聞到香味！

5.放入適量鹽，翻炒

6.最後裝盤

烹飪技巧

1、多點油，不放水，多翻炒。