健康美食黑木耳炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨；

2. 豬肝洗淨後切成薄片；

3. 蔥切末姜切絲；澱粉加水調成水澱粉；

4. 把豬肝片用溼澱粉抓芡均勻；

5. 豬肝在熱水中焯一下，控淨水分；

6. 鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下；

7. 加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺裏；

8. 鍋留底油，用旺火翻炒木耳；

9. 炒至木耳亮滑透香時，把豬肝倒回炒鍋；

10. 隨即加入味精、香油適量，拌和均勻即成。