好吃的客家酸菜炒豬肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.6W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘夏天來臨,沒啥胃口吃飯,今天做了一道客家酸菜炒豬肉,很是開胃呢,因爲酸菜原本就開胃下飯的。客家酸菜炒豬肉是客家的美食,做法十分的簡單,味道也是極好的。在夏天,做太複雜的飯菜,做完就汗流浹背了,想吃的心情就沒了。喜歡吃客家酸菜炒豬肉不妨試試吧。
主料
五花肉 :適量酸菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
薑片 :適量
白糖 :適量
料酒 :適量
具體步驟
五花肉洗淨切薄片,用適量鹽醃一會(酸菜是鹹的鹽分要控制好)
酸菜浸泡一會去掉部分鹽分,洗淨切小碎,蒜拍扁再切點薑片備用
芹菜紅辣椒洗淨切好(芹菜可以忽略),喜歡辣的朋友可以多加點辣椒
鍋燒熱油放蒜薑蓉片豬肉下鍋爆香
把五花肉肥的煎出一點油。
加入酸菜繼續炒
加入適量的白糖調味,灑點料酒,擔心肉不熟的話可以灑點水燜一會
加入芹菜快速翻炒即可出鍋
酸菜爽口,五花肉肥而不膩,非常下飯