「DIY美食」黑山羊白蘿蔔湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.羊肉從冰箱裏拿出來，

2.放盆裏用涼水泡上，多換幾次水直至化開，再把裏面的血水泡乾淨，

3.把肉和骨頭切塊，

4.白蘿蔔切片，

5.蔥姜切斷和片，

6.高壓鍋放半鍋水，放入羊肉，大火開後撇淨浮沫，放入蔥姜料酒，煮一分鐘蓋蓋大火燒開冒氣轉小火15分鐘關火，

7.等不冒氣了開蓋連湯帶肉倒入鐵鍋，放進白蘿蔔，大火燒開轉中火燉10分鐘，

8.放鹽和胡椒麪，再煮1分鐘入味，盛出撒上香菜末即可。

烹飪技巧

羊肉吃多了上火，搭配白羅卜就好了，蘿蔔要煮成透明狀才好吃。