#愛美食#虎皮青椒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒去蒂去籽，洗淨，瀝乾水分；青椒最好選個大較大，肉質肥厚的品種；

2.炒鍋燒熱後，不放油，將青椒放進鍋裏；

3.將青椒煸炒至表面焦糊，煸炒過程中，不斷翻炒，讓它受熱均勻，然後把青椒盛出來；

4.炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；煸香薑片後，撈出不要；

5.放入青椒翻炒；

6.調入適量白糖；

7.翻炒均勻後，調入適量鹽；

8.調入適量雞精；

9.翻炒均勻，關火，出鍋；

烹飪技巧

1、青椒最好選個大較大，肉質肥厚的品種；