#念念不忘#蔥燒海蔘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.海蔘泡發之後切成寬片，大蔥切段。

2.把海蔘放入滾水中煮透。

3.撈出控幹水分。

4.將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

5.加入炸好的蔥段、海蔘和配料，燒開後移至微火煨2—3分鐘，再上旺火澱粉勾芡，用中火燒透收汁。

6.清湯加姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹。

7.青菜用開水汆燙後襬放在盤子周圍做造型，將炒好的海蔘倒在盤子中間即可。

8.這道菜就做好了。

烹飪技巧

無