家庭版麻辣幹鍋雞怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.84W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘家庭版麻辣幹鍋雞家常做法十分簡單,雞肉肉質鮮嫩,而且味道到十分鮮美,而且富有營養,有滋補養生的作用,蓮藕、土豆、洋蔥中含有豐富的蛋白質,脂肪,可以提高身體裏的營養物質,特別適用於小孩子,可以讓小孩子健康成長,臉上長期長痘痘的若要食用,應當少放辣椒。
主料
雞肉 :500土豆 :3個
蓮藕 :2段
洋蔥 :1個
輔料
蒜 :適量姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
花椒 :適量
醬油 :適量
油 :適量
幹鍋料 :50
幹辣椒 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
1.準備食材,雞肉洗淨剁成塊,幹辣椒,花椒,土豆,蓮藕,洋蔥,姜,蒜,蔥,幹鍋料
2.土豆切片,蓮藕切片,洋蔥切片,姜切末,蒜壓碎,蔥切段
3.鍋里加水,放雞塊,加鹽適量開火煮制
4.煮制雞肉五成熟
5.撈出裝碗備用
6.鍋裏燒油七成熱,放蓮藕片炸制2分鐘左右撈出控油
7.在放土豆片炸一下撈出控油
8.控油後裝碗備用
9.鍋裏燒油七成熱,放幹辣椒,花椒,姜,蒜炒香,
10.放幹鍋料翻炒
11.慢火炒香
12.放雞塊開中火翻炒
13.把雞塊翻炒出味
14.放入炸好的土豆片,蓮藕片翻炒
15.在放洋蔥,加醬油適量
16.翻炒均勻後,在放上孜然粉翻炒
17.最好放蔥節翻炒均勻即可
18.最後完成
雞肉要提前煮五到十分鐘左右,選擇鮮雞,土雞最好