家常菜剁椒蒸排骨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬小排剁成小塊用清水漂洗乾淨。

2.鍋裏加水。水開後放入排骨和幾片生薑焯水。

3.將焯好水的排骨盛到碗裏。

4.加入3勺剁椒。

5.加入適量蒜頭油。

6.加入一勺辣椒油。

7.加入大蒜末和一小勺生粉。

8.蓋上保鮮膜醃製1個小時。

9.蒸之前加鹽一小勺拌勻。放入蒸鍋大火蒸1個小時。

10.裝盤。

烹飪技巧

1·蒜頭油和辣椒油放油在鍋裏用小火炒香即可。2·本來看別人做的都是40分鐘我自己怕蒸不爛就多加了一些時間。3·焯水的時候加點生薑防止腥味。