好吃乾煸杏鮑菇臘肉怎麼做美味好吃

乾煸杏鮑菇臘肉是一道以杏鮑菇和臘肉爲主料的家常菜。在小編的記憶裏，乾煸杏鮑菇臘肉是小編初中時所就讀的學校的食堂最經常做的一道菜之一，這也是小編在那個階段最喜歡吃的菜之一了。大家趕快動起手來和小編一起學習學習吧。

主料

輔料

具體步驟

1.臘肉刮掉髒污用溫水清洗乾淨，上籠屜蒸15分鐘，晾涼後切成薄片。

2.杏鮑菇洗淨後斜切成厚片，尖椒洗淨切成小段。

3.炒鍋裏倒入10g油，碼入杏鮑菇片小火煎至邊緣微焦後盛出。

4.鍋裏倒入剩餘的油，放入尖椒段爆出香辣味。

5.倒入切好的臘肉片，大火翻炒至臘肉微蜷曲、油脂部分透明。

6.最後倒入煎好的杏鮑菇片，小火翻炒入味。

烹飪技巧

無