大阪燒的做法 大阪燒（日式蔬菜餅） 大阪燒怎麼做

“裏面蔬菜根據個人喜好進行了刪減，所有材料的分量爲四個大阪燒。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

大阪燒的做法步驟

• 1、將所有蔬菜全部洗淨

• 2、西蘭花，洋蔥，章魚切小丁。圓白菜，紫甘藍，胡蘿蔔切細絲，圓蘑菇切片。雞蛋打散後加入高湯攪勻，再倒入麪粉中，輕輕攪成濃度適中的麪糊

• 3、麪糊中根據個人口味加入稍淡一點的鹽，再倒入切好的食材，全部攪拌均勻

• 4、鍋裏倒入適量油，燒到5成熱，放入蔬菜麪糊，抹成圓形，厚度大概半個一元硬幣厚。然後蓋上蓋子，中火煎至底部焦黃

• 5、底部煎好後，翻面，淋上照燒醬再重複上一個動作。等兩面都是金黃色後，開蓋，擠上沙拉醬，撒上海苔，再撒上木魚花。最後開蓋煎一小會兒即可

• 6、裝盤，完成