香濃的瑪格麗特餅乾怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，煮好兩個雞蛋備用

2.透過篩網，把煮熟的蛋黃（只需要蛋黃，不需要蛋白）按成蛋黃細末

3.黃油軟化後，加入糖粉和鹽，用打蛋器打發黃油至蓬鬆狀態

4.倒入蛋黃細末，並攪拌均勻

5.篩入低筋麪粉和玉米澱粉，用手揉成麪糰

6.把揉好的麪糰用保鮮膜包一下，放入冰箱冷藏1個小時

7.冷藏後，取出一小塊揉成小圓球，用大拇指按扁

8.烤箱165度預熱10分鐘，再放入烤箱中層，165度，烘烤25分鐘，邊緣稍微焦黃即可

烹飪技巧

1、雞蛋煮熟後放入涼水裏冷卻一下，更容易剝殼2、我個人喜歡用烤架來烤東西，所以這次也用了烤架，在烤架上鋪上一張錫紙，也可以用烤盤烘烤，建議在上面鋪上一張錫紙或是油紙3、冷藏後的麪糰更爲乾硬，用拇指按的時候更容易出現自然的裂紋