色香味俱全的清蒸鱸魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1. 新鮮的鱸魚一條，重量大概1斤左右，比較容易熟，殺後洗乾淨，控幹水，拿紙把魚身上的水擦乾，抹少許料酒後抹少許鹽，醃15分鐘左右

2.2. 大蔥白，姜切成細絲，塞少許到魚肚子，魚頭裏面，然後均勻地鋪在魚身上

3.3. 倒少許生油和生抽到一個小碗

4.4. 蒸鍋放多點水，燒開，把醃好的魚和3的調料小碗一起放入蒸鍋，蒸8分鐘（如果魚比較大，適當延長蒸的時間），注意！蒸的過程中最好不要揭鍋蓋，否則容易不熟。8分鐘後熄火，也不要着急開鍋蓋，讓蒸鍋的餘溫再“捂”個8分鐘。開鍋啦！用蒸好的3的調料倒在魚身上，再在上面撒切細的大蔥絲，美味