色香味俱全的蒸雞蛋羹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞蛋打入碗中，加入少許鹽作爲底味兒

2.攪打散並過濾掉浮沫

3.蓋上保鮮膜

4.上鍋蒸制，中火7分鐘即可（具體時間看你的火力，總之不能蒸老了）

5.蒸蛋羹的期間調汁，生抽，香醋，香油

6.蛋羹蒸好後倒入調汁，撒入蔥花，精緻美味隨即呈現

烹飪技巧

時間不宜過久，軟滑香嫩纔是精髓，具體時間長短要看你家的火力和鍋汽，做幾次就摸清了，另外蒸蛋前濾去浮沫是成品表面光滑的原起！