美味茄汁茭白肉丁怎麼做美味好吃

茄汁茭白肉丁，這是一道十分簡單的家常菜，顏色搭配也十分恰當。茄汁的酸甜給這道菜增色不少。裏脊肉本身就十分的嫩，配上茭白丁，這樣這道菜的口感就十分的均勻。而且茄汁會讓這道菜，非常香甜，非常下飯。而且很適合拌飯吃，很健康，很美味。

主料

輔料

具體步驟

1.茭白切丁，裏脊肉切丁加入料酒，鹽醃製20分鐘

2.番茄洗淨切塊，放入料理機打成汁

3.熱油鍋，放入蔥姜爆香，再放入肉丁翻炒，炒至變色盛出

4.鍋裏留底油，放入茭白丁翻炒

5.再加入炒好的肉丁翻炒

6.加入打好的番茄汁，再加糖

7.加鹽調味，再用玉米澱粉勾芡，出鍋

烹飪技巧

湯汁不要收幹留三分之一拌飯，特別下飯，好吃