美味的香菇肉絲麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材：龍鬚麪、香菇、雞胸肉。

2.雞胸肉洗淨切片，放入碗中，加入料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，醃製10分鐘。

3.香菇洗淨，用清水浸泡20分鐘。

4.將香菇切成片。

5.鍋內熱油，放入蒜瓣炒出香味。

6.再加入醃製過的肉片，炒至變色。

7.再加入香菇片，倒入味極鮮、蠔油、鹽翻炒均勻。

8.注入半鍋清水，小火熬煮15分鐘。

9.另起鍋下龍鬚麪煮熟，撈出盛入碗中。

10.加入熬好的香菇雞肉湯，再撒上點香菜碎即可食用。

烹飪技巧

1、加入少許浸泡香菇水會更提鮮。2、雞胸肉加料酒澱粉醃製，肉會更滑嫩可口。3、香菇是發物，脾胃寒溼氣滯者慎食。4、把香菇泡在水裏，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。