美味香蔥拌麪怎麼做美味好吃

香蔥拌麪是一種獨一無二的美食，搭配着一杯鮮榨果汁食用風味更佳。拌麪的製作方法也是簡單快捷容易操作的，而且口感清甜細膩爽口讓人回味無窮。如此美味你怎麼能夠錯過呢？感覺不錯就行動起來按照以下介紹的具體步驟自己試試製作吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備原材料

2.鍋中水燒開後放入麪條煮熟

3.姜切片，秋葵、腸、洋蔥切粒

4.鍋中注油，加入蔥、姜、花椒慢火熬製蔥油，熬至蔥姜金黃，將所有材料撈出，鍋中只留油

5.蠔油和糖、老抽、白胡椒粉混合攪勻

6.把腸、洋蔥倒進蔥油中炒香，然後倒入攪勻的調料汁攪勻，片刻就可關火

7.麪條煮好撈出在凍水中冰一下，控幹水分

8.蔬菜粒在開水中煮兩分鐘（也可在麪條快熟時倒進鍋中一起煮），加入麪條中，倒上炒好的蔥油醬

9.攪拌均勻一碗香噴噴的面就做好了

烹飪技巧

1、煮好的刀削麪在凍水中冰一下會更加爽滑筋道。2、熬製蔥油的時候一定要小火慢慢熬，炸乾的蔥姜不要丟掉，留着煮麪的時候放進湯裏也非常美味。