洋蔥燉沙丁魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.66W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘洋蔥作爲一種非常普通而且非常廉價的蔬菜,其營養價值卻不普通。洋蔥燉沙丁魚,沙丁魚要先煎制使其表面焦黃才能帶來酥嫩的口感,油煎還嫩去除沙丁魚的腥味,加入醬汁和洋蔥,慢燉入味,洋蔥經植物油脂和動物油脂的洗滌后辛辣味減弱,帶來的是另一種獨特香氣。
主料
洋蔥 :1個沙丁魚 :4條
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
料酒 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
醋 :適量
蒜瓣 :適量
具體步驟
1.蒜瓣切片
2.洋蔥切條
3.沙丁魚去內臟,洗淨
4.坐鍋,放油,放入沙丁魚
5.兩面煎黃
6.放蒜片,炒香
7.用鹽、蠔油、醋、醬油、料酒調成料汁
8.倒入鍋中
9.燉至熟爛
10.放洋蔥
11.翻勻即可
12.出鍋
可以根據個人口味調製料汁。