香芒鮮蝦雜糧碗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 各種雜糧放入大碗中；

2. 加入清水，將雜糧淘洗乾淨；

3. 將雜糧放入電飯煲，加入適量水，煮成雜糧米飯，放涼待用；

4. 鮮蝦用鹽水煮熟，剝去外殼，僅取蝦仁；

5. 將蝦仁放入攪拌機；

6. 薑片切小塊，一同放入攪拌機絞碎，做爲蝦泥；

7. 蝦泥中加入一小勺蛋清（生蛋是可以吃的，爲了增加潤滑效果，但是如果給孩子吃，或者吃不慣的同學，最好將這一步省去^_^）；

8. 再加入一茶匙生抽，攪拌均勻；

9. 芒果肉切碎；

10. 與蝦泥一起攪拌均勻，做爲餡料待用；

11. 帶上一次性手套，將雜糧飯捏成小碗形狀；

12. 將芒果蝦泥填入即可。

烹飪技巧

1.雜糧飯中最好有一定量糯米，便於造型；2.煮蝦的時候，加入少許鹽即可；3.蝦泥中加入少許蛋清，可使餡料的口感更加潤滑；4.因爲煮蝦時已經加鹽，拌料時放少許生抽提鮮即可。