很香的五香糟魚怎麼做美味好吃

五香糟魚，什麼八角桂皮那些在市場藥鋪叫賣家撿好給你就可以了。配料雖然多，但是很多自己家裏都是有的，所以做起來也不麻煩。不想自己動手處理魚？那就叫賣魚的給你處理好再拿回家就好了，但是不要放太久了死了的魚，那做這菜味道一定不怎麼好。

主料

輔料

具體步驟

買回來鯽魚後，沿着魚腹下面的洞洞處向上剪開，內臟和腮挖乾淨，記得千萬不要刮鱗片

.洗乾淨後的鯽魚要晾乾，晾乾後火上燒熱油鍋下鯽魚炸

3.炸至微黃撈出，鍋內油倒出，把蔥姜鋪滿鍋底把魚再一層層鋪在蔥上面

4.鋪好魚後把剩餘調料都倒入鍋中，加水漫過魚用篦子壓着魚以免飄起來

5.大火燒開後轉小火在燒半小時左右，關火悶着，隔1小時後再大火燒開小火慢燉半小時後關火門之明天早上。(其間不可以用筷子之類的亂翻，以免弄成一鍋粥裏。魚鱗儘量不要弄掉。)