好吃的蒜香魚片怎麼做美味好吃

蒜香魚片，很多人喜歡吃魚去又因爲魚刺而煩惱，這道蒜香魚片一定會走進你的心裏。魚肉的鮮嫩和蒜的清香結合在一起，爲鮮嫩的魚肉增添了一份不同的口感。這道菜口味以蒜香多口味複合在一起。最大程度上保持了魚肉的鮮嫩和營養，深受人們喜愛。

主料

輔料

具體步驟

草魚宰殺後治淨，去頭、尾及脊骨（另用），取兩扇淨魚肉，片成厚約0.5釐米的瓦塊片，納盆，加入啤酒、醬油、魚露、精鹽、味精、雞精、胡椒粉和新鮮蒜茸，拌勻醃製5分鐘，再加入雞蛋清、生粉拌勻。

淨鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，逐一下入漿好的魚片，炸至色黃、膨鬆且成熟時，倒出瀝油。

鍋留底油，下入青紅椒粒、油炸蒜粒、香蔥粒，倒入炸好的魚片，輕輕翻炒均勻，起鍋裝盤即成。