營養春蔬蒸谷麥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 取一耐熱大碗，放入蒸谷麥和840毫升沸水，浸泡30分鐘。每過15分鐘攪拌一次。蒸谷麥浸軟後，用細眼篩子瀝乾。

2. 取一大碗，拌勻1湯匙橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒。倒入瀝乾的蒸谷麥，用叉子拌鬆。

3. 鍋內注入剩下的1湯匙橄欖油，中火加熱。放入韭蔥和蒜末，翻炒5分鐘，至韭蔥變軟。盛入裝蒸谷麥的大碗。

4. 蘆筍放在蒸籠裏蒸4分鐘，至變軟。剩下最後30秒時，加入豌豆一起蒸。然後將蘆筍、豌豆及薄荷葉一起放入盛裝蒸谷麥的大碗，拌勻上桌或冷藏後食用。