快捷龍井蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 河蝦去頭尾，剝殼，挑去腸，洗淨瀝乾。蝦仁放深盆裏，加鹽和太白粉，洗擦3—4次，洗至潔白，沖洗乾淨，備用。

2. 龍井茶用滾水60毫升泡開，只取1／3的茶葉與茶備用。

3. 芹菜去筋和老莖，切段。鍋下油一湯匙，炒熟芹菜，盛起候用。

4. 鍋燒熱，下油兩湯匙煎香大蔥段，放入蝦仁。灑入紹酒和龍井茶，快速拌炒。

5. 放入芹菜略炒。用太白粉水勾芡，即可上桌。