自制香蔥芝士麪包條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把所有制作麪包的主材料用後油法揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在室溫下發酵至2倍大（28度需要1小時左右），把發酵好的麪糰排出空氣，分成6份揉圓，進行15分鐘中間發酵。

2. 取發酵好的麪糰，放在案板上，用手慢慢搓成長條。

3. 把搓成長條的麪糰放在烤盤上（烤盤上鋪油紙）用手掌壓一壓，使它稍微變扁。

4. 做好所有6條麪包後，把整行好的麪糰進行最後發酵40分鐘，直到麪糰變成原來的2倍大。

5. 在麪糰上擠上線條狀的沙拉醬。

6. 把馬蘇裏拉芝士切成細條狀（因爲我買的是片狀的）。

7. 然後放上馬蘇裏拉芝士。

8. 放入預熱好180度的烤箱，烤約15分鐘。

9. 等麪包表面的芝士絲熔化並呈現金黃色即可出爐，出爐後撤上幹蔥末。

烹飪技巧

配料裏使用的馬蘇裏拉芝士，在大型超市有售，也可以用其他品種的芝士代替，不過可能沒有馬蘇裏拉芝士容易熔化。把香蔥切成小段，放在太陽下曬乾即得蔥未，市場上也有成品幹蔥未出售。