美味香蔥培根芝士麪包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.45W
主料
高粉 ：250全麥粉 ：200
低粉 ：50
細砂糖 ：70
草雞蛋 ：2個
鹽 ：6
酵母 ：6
奶粉 ：20
水（牛奶） ：260
黃油 ：60
輔料
培根片 ：適量色拉醬 ：適量
新鮮的香蔥末 ：適量
馬蘇裏拉芝士（切片） ：適量
具體步驟
1. 1、除黃油外所有原料放入麪包機，開啓和麪模式。半小時後，加入黃油，重新開啓麪包機的和麪模式
2. 和麪程序停止後，在麪包桶繼續進行基礎發酵至2倍大。
3. 取出，排氣，分割成等份的小麪糰
4. 滾圓，鬆弛15分鐘
5. 取一個麪糰按扁，擀成橢圓形
6. 翻面後旋轉90度，壓薄底邊
7. 自上而下捲起，捏緊底邊再搓長
8. 溫暖處進行二次發酵（我都是直接放烤箱，加碗熱水保證溼度）
9. 發酵完畢後擠上色拉醬，鋪上芝士條和培根片，撒上香蔥末
10. 放入預熱好的烤箱內，180度，15分鐘
