誘人的香蔥芝士麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.按配料表準備好所有材料。這裏要說明的是，雞蛋液是一個雞蛋的量打散。其中10g放麪糰裏。剩下用來進烤箱前刷在麪包表面。

2.按先液體後面粉的順序，把主料中除了黃油以外的材料全部放進麪包機。開啓【和麪】程序20分鐘。結束後加入提前切碎軟化好的黃油，再開啓【和麪】程序25分鐘。

3.2次【和麪】程序結束後，我們就可以得到一個光滑的麪糰。然後開啓【發酵】程序1小時。

4.1小時後，麪糰差不多會發酵到2倍大。

5.取出麪糰，手揉排氣，大約5、6分鐘。

6.把排氣後的麪糰，均勻的分成6等份。滾圓，靜置15分鐘。這個步驟叫中間發酵。

7.15分鐘後，取1個小面團，把它搓長。

8.放入烤盤，然後用手把麪糰按扁（如果不是不沾烤盤需要提前在烤盤裏塗油）。

9.6個全部這樣搓長，放入烤盤按扁。

10.整形好的麪糰加一碗開水，放入烤箱，開【發酵】檔，50分鐘左右（發酵時間按各地溫度有所不同）。

11.在麪糰二發的時候，我們可以把馬蘇裏拉芝士拿來刨絲。如果買得是絲狀的芝士，可以省略這一步。

12.麪糰發到2倍大，把烤盤和水碗全拿出來。烤箱預熱180°C。在麪糰表面均勻的刷上一層雞蛋液。

13.在麪糰上擠上線條狀的沙拉醬。

14.撒上蔥花

15.最後撒上刨成絲的馬蘇裏拉芝士，放入預熱好的烤箱，180°C，15分鐘。等麪包表面的芝士絲融化並呈現金黃色即可出爐。

16.香噴噴的香蔥芝士麪包就完成了！

17.等麪包放涼以後，把它一個個掰開，裝入保鮮袋扎口儲存。看，麪包組織多漂亮，有拉絲哦~ ^_^

烹飪技巧

發酵時要根據麪糰情況自己調節時間，要小心不要發酵過頭，會影響麪包組織和口感。