私房五羹雞翅（零廚藝美食）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鍋內倒入少許低油，覺得溫度有點虛手的時候加入雞翅

2. 用手一個個把雞翅下過煸

3. 只要煸到表面發硬了就可以了，不用兩面金黃，會影響口感，切記

4. 將煸好的雞翅撈出，將鍋內油倒掉

5. 調製醬汁：拿一個碗往裏倒入一匙料酒,二匙糖,三匙醋,四匙醬油,五匙水，調勻備用（這是1斤雞翅的量，如果2斤雞翅就是2匙料酒,4匙糖,6匙醋,8匙醬油,10匙水，依此類推）調汁時候用的普通瓷勺

6. 將雞翅倒入鍋中，加入調好的汁

7. 加入適量開水沒（mo）過雞翅

8. 大火開鍋後轉小火收汁，就能吃啦

烹飪技巧

1斤雞翅對應的是這5種調料量，如果是2斤雞翅，調料量各乘2，切記哦！