自制黃花菜炒木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 今天買的鮮黃花菜5塊錢二斤。前一陣5塊錢一斤過，後來三塊錢，今天收市五塊錢二斤了，我買了兩斤。我覺得我的博客不僅可以作爲美食博客，若干年後完全可以透過我的博客瞭解當時的物價情況，作用大着呢

2. 黃花菜洗淨，鍋裏燒開水燙一下。鮮黃花花香襲人，是幹黃花無法比擬的，估計香香公主天天吃的就是這個，今天我也要做香香公主啦。

3. 焯好的黃花菜撈出來泡在涼水裏兩小時，可以去除秋水仙鹼，這就是我們小時候吃鮮黃花不中毒的祕密，簡單吧

4. 泡黃花菜的間隙，泡幾朵木耳。泡好後清洗乾淨，撕成小塊。瘦肉切絲，黃花菜捏幹水分。

5. 鍋內放油燒熱，放入蔥花爆香，把肉絲先下鍋煸成白色，然後放木耳煸炒。

6. 下黃花菜、加入少許湯、精鹽，炒至黃花菜入味，出鍋即可。 黃花菜炒木耳如果不加肉就是著名的齋菜。