家常麻辣無邊水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將草魚片成魚片後，和魚骨、魚頭一起用水澱粉、鹽、白胡椒粉、雞蛋清、料酒漿好（半小時左右）；

2. 鍋熱後放少許油，放入蔥薑蒜、部分麻椒、川辣椒、桂皮、炒香後，放入豆瓣醬、雞精、白胡椒粉、鹽，等炒出紅油後加如足夠的水，煮開後放入生菜或豆芽煮熟再倒入容器中，待用；

3. 將魚片魚骨魚頭過油後，放入2中的容器裏，再將鍋裏的油燒滾後放入麻椒、川辣椒倒入容器中就可以享用了！