色味俱全的麻辣水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚肉切片，用姜、料酒、蔥、鹽、油醃製

2.姜蒜大蔥切好

3.辣椒切好

4.調料一包

5.金針菇、海帶

6.熱鍋下又，下花椒爆香

7.下姜蔥蒜爆香、下調料

8.下適量的水煮開

9.下金針菇、海帶

10.燙熟撈起備用

11.下魚骨，燙熟撈起備用

12.下魚片，燙熟撈起備用

13.最後倒入適量的汁，用熱油澆在燙好的魚上面，撒上蔥花即可。

烹飪技巧

魚片要用油、鹽醃製，燙的時候最好用漏網盛着來燙，不要燙太久了。