特下飯的麻辣水煮魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魚肉洗淨後加入嫩肉粉及鹽，薑片等佐料

2.辣椒

3.豆芽洗淨準備好

4.蔥薑蒜切末準備好

5.辣椒與花椒粒適量

6.鍋中放油，燒熱後加入幹辣椒，豆瓣醬，花椒，蔥薑蒜，炒香後加水，燒開後放入魚頭熬製幾分鐘，再加入魚片。

7.魚肉熟後盛出，淋上熱油，撒上蔥花，如果需要麻辣味更重一些就再適當加入辣椒麪等，麻辣水煮魚就完成了！??

烹飪技巧

魚肉一定要用嫩肉粉拌一下，提升口感，加上胡椒祛腥味。