無添加劑自制醃蘿蔔乾怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.69W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘主料
新鮮白蘿蔔 :3個以上輔料
鹽 :適量具體步驟
1. 如圖,白蘿蔔對半剖開,用繩子串起來晾曬3-4天左右。(也可以攤在乾淨器物上晾曬,隨大家怎麼方便)
2. 曬到如圖所示程度就好了
3. 再切條狀
4. 加適量鹽(鹽要多一點,鹹菜嘛~),用手揉搓片刻,此過程中醃蘿蔔的獨特香味會不斷散發出來,特好聞~
5. 裝瓶,2-3天就可以吃了。(一定要乾淨無水無油的瓶子)
家裏喜歡吃辣的話可以在放鹽的那一步驟中也放辣椒粉一同醃製。我們家喜歡在開瓶吃的時候,用幹辣椒大蒜醬油爆炒一下蘿蔔乾,更加的好吃。反正大家愛怎麼吃就怎麼吃吧!