自制椰蓉小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.湯種做法：60g熱水倒入50g高粉中攪勻，放涼備用。根據一般麪包製作方法，把麪包配料揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴展階段，發酵到2.5倍大

2.排氣，分割成65克12份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。

3.黃油軟化後，加入細砂糖和打散的雞蛋液拌勻，再倒入椰蓉拌勻。把椰蓉和黃油揉勻即成椰蓉餡

4.把中間發酵後的麪糰放在案板上擀成圓形薄面片。中間放上椰蓉餡

5.收口，包緊

6.滾圓即可

7.放入烤盤中

8.最後發酵完成的麪糰，在表面刷一層全蛋液，撒上芝麻

9.放入預熱好的烤箱，170度，12-15分鐘，直到表面金黃色即可出爐。

烹飪技巧

裏面的餡料可以換成豆沙餡就可以成爲豆沙包了