自制椰蓉卷麪包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.1、把麪包材料除了黃油外全放在麪包機裏揉成光滑麪糰

2.2、把黃油放進麪糰裏再揉均勻，拿出來用手工揉成薄膜擴展階段，再發酵一小時（我利用麪包機發麪功能發了一個小時）

3.3、把發酵好的麪糰排出空氣，分成4份，揉成小圓麪糰，中間進行15分鐘醒發。（由於麪糰很軟而粘，我中間醒發時撒了粉防粘呢？

4.4、取一份發酵好的麪糰，按扁包入椰蓉餡。

5.5、包好椰蓉收口向下擀成長橢圓形。

6.6、在長橢圓形上豎切3-4刀兩頭不要切斷

7.7、切好的麪糰捏住兩頭扭好打個單結，把餘下麪糰整形好，放在38度放一碗開水的烤箱裏二次發酵30分鐘。

8.8、在發酵好的麪包表面刷一層全蛋液，入烤箱180度，烤15分鐘，表面金黃色即可出爐（麪包冷後用保鮮袋密封好，會保持很軟的）

9.8、在發酵好的麪包表面刷一層全蛋液，入烤箱180度，烤15分鐘，表面金黃色即可出爐（麪包冷後用保鮮袋密封好，會保持很軟的）