自制椰蓉麪包條怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將準備好的所有食材（除黃油與蛋黃液）丟進麪包機的麪包桶，選擇“和麪”程序。

2.約15分鐘後，食材變成了一個麪糰，加入切小的黃油，再次選擇“和麪”程序。

3.交給時間，靜待第一次發酵完成，發好的麪糰相當於原來的2-3倍，用手指戳個洞，若不反彈，發酵就完成了。

4.取出麪糰，用擀麪杖擀平排氣；將麪糰擀成厚度約0.8cm左右，用刮板將其切成寬度約8cm左右的長方形。

5.再用刮板將其切成長8cm，寬1.5cm左右的長方條。

6.將其整齊擺放入鋪好錫紙的烤盤，排放時預留一定的空隙。

7.將其放進烤箱，選擇發酵功能，靜待40分鐘，發酵好的麪包胚相當於原來的2倍左右。

8.用刷子在發酵好的麪包胚上均勻地塗上蛋黃液作爲裝飾。

9.將處理好的麪包胚放進預熱好的烤箱中層，180℃上下火，烤20分鐘。

10.取出烤好的麪包條，烤的時候隨時觀察，麪包條的表面若已經上色，最好蓋上錫紙以免烤焦。

11.麪包涼卻後，再食用。

烹飪技巧

1、將食材放入麪包桶時，最好將酵母與糖、鹽分離開，一般我是先放酵母，再放麪粉與糖、鹽、雞蛋與牛奶，最後再放入其他食材。2、烤箱沒帶發酵功能的同學，也可以將麪包胚放進烤箱，同時放上一杯開水，利用其蒸汽發酵。3、關於烤箱的預熱，選擇需要的溫度，靜待燈管熄滅即可，180℃的溫度大約需要10分鐘。