自制紅豆年糕湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把紅小豆洗乾淨，浸泡三個小時以上

2.年糕條切成小塊，喜歡吃大塊的朋友可以不切

3.把泡好的紅小豆放到砂鍋裏，泡紅小豆的水不要，再往砂鍋里加清水，這裏的清水要多加一些，紅豆和清水的比例大約是1:5

4.大火燒開後轉小火繼續煮四十分鐘，不用特別軟

5.再向煮了四十分鐘的紅豆里加入適量的白糖

6.加入年糕塊，繼續小火煮二十分鐘到三十分鐘，就可以盛出享用了

烹飪技巧

在加糖和年糕之前的紅豆不用煮的太熟，八分熟就可以了，可以用手把紅豆壓扁，還不是特別軟糯的時候就可以了浸泡紅豆的時間也可以根據實際情況來定，浸泡的時間越長煮的時間就越短，但千萬不要把紅豆泡到發芽，發芽的紅豆是不可以吃的加入糖之後可以嘗一下味道，不甜的話可以多加一點糖，太甜的話也可以多加一點水(但是都不要加太多)希望大家都可以做出好喝的年糕湯~