回味無窮的茄汁陳皮牛筋怎麼做美味好吃

茄汁陳皮牛筋由番茄陳皮和牛筋加工製作而成，番茄中含有豐富的營養，被稱爲神奇的菜中之果。番茄還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。燉牛肉的時候加入一些番茄不僅能增加味道，而且還有去腥的作用，陳皮和牛筋的組合咀嚼起來口中留香而且嚼勁十足。

主料

輔料

具體步驟

1.牛筋切段後泡去血水洗淨，番茄洗淨後切塊

2.開鍋熱油。爆炒蔥薑蒜辣椒。然後放土豆和豆角，因爲不好熟所以先放。然後放蘑菇??，洋蔥，豆芽。記住..放蘑菇一定要把蘑菇裏面的水捏，控乾淨最後放最好熟的包菜。

3.炒菜前記得燒一壺熱水呦。炒菜放的調料就是鹽，耗油，炒菜燒肉料，生抽，等菜差不多7成熟的時候放雞精。調料這些東西沒有比例，我就是自己順手亂加的放完雞精翻炒兩下，加熱水，差不多和炒的菜齊平就行蓋上鍋蓋，煮5~8分鐘。

4.這是煮的差不多之後鍋裏倒出來的湯記得不能倒完，必須要給鍋裏留一鍋底的湯汁這個時候放面進去，攪拌均勻因爲滿滿一鍋菜所以不太好攪，要有耐心攪拌均勻之後蓋上鍋蓋燜一會兒 5分鐘左右吧時刻注意鍋裏，我就是因爲沒注意所以這一步有點糊鍋了 然後把之前盛出來的湯汁再倒進鍋裏攪拌均勻，蓋上鍋蓋繼續燜一會兒

12.上桌

烹飪技巧

1.各家的口味不同，請按照自家的口味調整味道2.高壓鍋不會流失水分，所有不要加太多的水。