家常版爆炒豬肝怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肝切片泡水15分鐘後入盤，加生粉、鹽、生抽醃製10到15分鐘

2. 輔料切片切絲都可以，裝入盤中待用

3. 熱鍋倒入造量色拉油，醃製好的豬肝快炒起鍋入盤

4. 鍋洗淨再次加少量色拉油，輔料入鍋爆炒，炒出香味

5. 加入事先溜過油的豬肝，加生抽、蠔油，快炒出鍋

6. 入盤，開吃。

烹飪技巧

起鍋前，我有加入飯掃光大頭菜醬，因爲家人特喜歡這囗。醬料可以依個人口味添加，豆瓣醬都可以