營養的臘八粥做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備好紅米、玉米碴、糯米、薏米仁、鷹嘴豆、糙米、大麥仁

把桂圓、紅棗、百合、菱角米、白芸枸杞也準備好

枸杞用清水泡發

步驟1、2中的材料除枸杞外，清洗乾淨放入高壓鍋內

加入1500毫升水，再放入洗淨的大米

高壓鍋加蓋大火燒開，上汽後轉小火煮30分鐘，關火再燜制10分鐘

高壓鍋內無壓力時，開蓋放入冰糖，再煮5分鐘之冰糖溶化

最後放入已經泡發的枸杞，調勻即可

烹飪技巧

1、冰糖最後再放，可以使得粥更加粘稠。2、枸杞放入立即關火，用鍋內粥的餘溫把枸杞燙熟，這樣可以保持枸杞的鮮豔顏色