健康的臘八粥的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

先將豆類和米類分開，清洗乾淨。

我買的是分好包裝的，這樣可以根據食材本身的需要來浸泡。

在豆類中加入清水，如果有時間的話可以浸泡一夜，沒有時間的話可以浸泡4個小時。

繼續在米類中加入清水。有時間可以浸泡半天，沒有時間可以浸泡2小時。

先將豆類放入鍋中，煮20分鐘左右，再倒入浸泡好的米類，熬煮45分鐘左右。

待粥微微濃稠時放入蜜棗，繼續熬煮片刻即可離火。放入冰糖，即可實用。

烹飪技巧

臘中醫認爲薏米具有健脾、補肺、清熱、滲溼的功能，經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。