超級營養的C記臘八粥怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 前一天晚上準備燕麥、薏仁、芡實、黃豆、綠豆、紅豆、花生仁、蓮子、幹百合，淘洗乾淨，用涼開水浸泡起來。

2. 早上將糯米淘好，用涼開水浸泡約3小時；銀耳用涼開水泡發；紅棗洗淨去核；核桃、栗子去殼備用；葡萄乾、枸杞洗淨備用。

3. 約按（食材：水=4）的比例在鍋內注入清水，微開後放入泡好的燕麥、薏仁、芡實、黃豆、綠豆、紅豆、花生仁、蓮子，大火滾開後轉中小火，保持鍋內沸騰狀態，熬煮約1小時。

4. 加入糯米、紅棗、銀耳、百合、枸杞、核桃仁、栗子仁，轉大火直至徹底沸騰，改用小火繼續熬煮，使鍋內呈微開狀態即可。

5. 適時用長柄湯勺進行攪拌，使食材與水充分融合，待食材均已熟透，粥變得粘稠軟糯、香氣撲鼻時撒上葡萄乾，關火蓋好鍋蓋，用餘溫繼續煨一會兒，大功告成。