香濃的芝士黃桃派怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 從冰箱裏拿出來的黃油和芝士無需放軟直接切成小丁

2. 中粉篩入盆中,加入椰蓉,放入黃油丁和芝士丁,輕輕攪動讓黃油和芝士沾滿面粉

3. 用勺子把大塊的黃油和芝士壓碎,但千萬不要壓得太碎

4. 加入40克糖和鹽拌勻,加入牛奶,用手輕輕揉成麪糰.只要揉成麪糰就行,千萬不要揉得很均勻,有黃油和芝士的顆粒沒有關係,這樣做出來的餅皮纔會有層次

5. 鋪一張保鮮膜,再撒一些乾麪粉,把麪糰放在保鮮膜上面,再在麪糰上撒些麪粉,蓋上一張保鮮膜後用擀麪棍擀成比派盤稍大一點的餅皮

6. 揭去餅皮上的保鮮膜,用擀麪棍把餅皮捲起來,放在派盤上,用手輕輕壓平後用一把小刀沿派盤邊把多餘的餅皮切下

7. 用叉子在餅皮上叉些洞,放置10分鐘

8. 罐頭黃桃去汁切成小片,鋪在餅皮上,再倒1大匙汁,均勻的撒上一些糖

9. 烤箱200度預熱,中層烤25分鐘.表面上色後可以移到最下層

烹飪技巧

剛烤好的派非常酥脆,涼了可能口感就沒有那麼好了.可以在吃的時候可以放進烤箱再烤幾分鐘,這樣派皮又會很酥脆了