一道藥膳雞腳 - 非常滋補圖解

藥膳雞腳是非常有營養價值的，既能喝湯又能吃雞腳。藥膳雞腳的雞肉味甘微溼，能溫中健脾。當歸和黃芪被認爲有益氣養血的功效，同時又能去除雞腳的膳氣。藥入肉中，以食代藥，在品嚐美味佳餚中治病健身是中華藥膳的一大特色。藥膳雞腳，不但很補，還能起到食療的作用。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

洗淨雞腳，去掉腳趾甲

第二步

洗淨當歸、黨蔘、黃芪

第三步

準備好去核紅棗、杞子、薑片

第四步

雞腳用水焯好

第五步

撈起雞腳，清水沖洗，瀝乾水分

第六步

將薑片、當歸、黃芪、黨蔘、紅棗放入鍋中煲5分鐘

第七步

放入雞腳

第八步

煲20分鐘

第九步

加入杞子調味

第十步

盛出即可

烹飪技巧：